🥩 Königsberger Klopse – klassisch, cremig und einfach gut! Ein echtes Stück Hausmannskost – zarte Klopse in cremiger Kapernsauce. So schmeckt ehrliche Küche. Zutaten: 800 g Hackfleisch (Rind & Schwein) 1 Ei 1 ½ Brötchen (in 100–150 ml Milch eingeweicht) 1 große Zwiebel 1 ½ EL Senf 1 TL Sardellenpaste (optional) Salz, Pfeffer, Muskat Für den Sud: 1,5 l Wasser, 1 Lorbeerblatt, 6 Pimentkörner, 6 Pfefferkörner, ½ Zwiebel, 1 TL Salz Für die Sauce: 60 g Butter, 60 g Mehl, 750 ml Sud, 150 ml Sahne, 3
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