خودِ روغن گیاهی معمولاً خطرناک نیست؛ اما برخی عادات می‌توانند آن را ناسالم کنند: گرم‌کردن بیش از حد: عبور روغن از نقطه دود باعث تجزیه و تولید ترکیبات مضر می‌شود. استفادهٔ مجدد: سرخ‌کردن چندباره با یک ...