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Il primo appuntamento italiano del nuovo tour di Antonio Bachour, Global Brand Ambassador di Le Sinfonie, brand di Agugiaro & Figna.

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Il segno distintivo della linea M Ama® è Germe Madre®, ingrediente nato da un metodo di fermentazione brevettato che ...

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Il Kitchen Barometer 2026 di RATIONAL evidenzia infatti un settore alle prese con carenza di personale, aumento dei costi e aspettative dei clienti in continua evoluzione. In questa intervista, Isabel ...

Giuseppe Amato presenta al Simposio AMPI la tecnica per fare la sfoglia in metà tempo: due passaggi di stesura in meno, ma la stessa qualità.

La pasticceria di Luigi Biasetto entra da Eataly a Torino, Milano, Genova e Trieste: croissant al lievito madre, mignon e la sua Setteveli.

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il cioccolato che ha rivoluzionato la pasticceria: storia, innovazione e creazioni dei Maestri protagoniste dell’evento Cercle V 2026.

Sono 8 i superfinalisti dell'edizione 2026 del World Chocolate Masters, all'Handelsbeurs di Anversa. La proclamazione del ...

Una ricetta firmata da Via Pasteria, format milanese dedicato alla pasta fresca, nato con l’idea di unire qualità artigianale, ingredienti selezionati e cucina contemporanea. In pochi anni Via ...