Si chiama fraìma l’ultima pesca dell’anno prima dell’inverno che viene celebrata anche con una festa. La sua origine è molto ...

Con un’offerta che parte dalla colazione e un servizio al carrello interattivo, nel quartiere Talenti apre Lucky Ducky. Il ...

Si chiamano schlutzkrapfen e sono ripieni di formaggio ed erbette, il più delle volte spinaci. Ma il vero segreto è ...

La progenitrice di tutte le varietà coltivate cresce spontanea e dà “falsi frutti” dal sapore interessantissimo. Così si ...

Nel sestiere Cannaregio ha aperto da qualche mese Chéno, un ristorante con grande proposta di vini che arriva dalla famiglia ...

Antonio e Fiorella Staglianò sono i due fratelli pasticcieri che sono divenuti anche l’anima del cambiamento di Morè a ...

Cerchiamo di capire cos’è la Muraveinik, il dolce che arriva dall’est bizzarro ma golosissimo. Bisogna sbriciolare l’impasto ...

Si chiama Atto il progetto enologico di quattro ragazzi che hanno voluto riportare l’attenzione sul lago di Bolsena facendo ...

Dopo anni nelle cucine di ristoranti, Ana Rusnac ha cambiato strada. In Città Studi è nato DNA Artisanal Bake House, un ...

Dalla crisi della fillossera alla nascita di filiere territoriali. Il caso della Piana di Bagheria, dove la tecnica della ...

Dalle ricette personalizzate alla gestione del magazzino, l'AI sta entrando nel lavoro quotidiano dei ristoranti. Christian ...

Croccanti fuori e super “chewy” all’interno, i Butter Rice Cake sono un esempio di pasticceria cosmopolita. Uniscono la ...