梨、さつまいも、ぶどう——どれも日本の秋を代表する食材です。いま地球温暖化によって、これらの食材をこれまでの産地・時期・品質で食べることが難しくなってきています。しかも、国内の農作物の生産現場では、かつてない“産地大移動”も進行しているそうです。

Top mixologists in Milan, Rome and Venice talk about the spritzes to drink in Italy this fall and winter and share recipes ...