de la haute gastronomie à la cuisine de bistrot. Deux mille restaurants participent à l’opération. Le menu doit comporter apéritif et canapés, entrée, plat, fromages, desserts et être ...

C’est dans les années 1830 que le terme restaurant a commencé à être employé dans les journaux montréalais. La gastronomie n’était alors plus un plaisir réservé à la noblesse ...

La gastronomie française, reconnue mondialement pour son raffinement et sa diversité, continue d’évoluer en intégrant de nouvelles tendances et saveurs. Des épices exotiques aux techniques ...

“La gastronomie française à la table de Napoléon, empereur, et Antonin Carême”, c’est le sujet qui sera abordé par Christian Carli, sous l’égide de la Sahc ( Société archéologique ...