ESSEの創刊45周年を記念して、日本料理店『賛否両論』店主・笠原将弘さんと、SNSでも大人気の料理家・長谷川あかりさんが特別対談！ じつは初対面というふたりに、一緒に料理をした感想や、家庭料理のこれからを語ってもらいました。また、秋冬にぴったりの優しいレシピもお届けします。

シャキシャキとした食感がおいしいれんこん。今のものはねっとりとした粘りと強い甘みが特徴です。今回は、そんなれんこんを使ったレンチンレシピをご紹介♪どれもメインの食材が3つ以下で作れるものばかりなので、とってもお手軽ですよ。ぜひご覧ください！ れんこんのソース炒め ...

食パンを使った、アイデアあふれる『ウインナートースト』のレシピ動画がInstagramで話題です。フライパンひとつで手軽に作れる、満足感もたっぷりの一品に、「めっちゃ美味しそう♡」「シンプルに美味しいやつ！！」と反響が寄せられています。【写真】食欲を ...

Photo：Sirabee編集部 大食いタレントのギャル曽根さんが、26日に自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』を更新。 「ペンネ」のアイディアレシピを紹介し、またも大好評を博しています。 ■曽根家で大好評「包まない餃子ペンネ ...

［Nadia株式会社］SNSでのレシピ紹介や料理メディア「Nadia」上でのコラム掲載のほか、ラジオ番組「Blue Ocean」にNadia ...

通年手に入りやすいにんじんは、秋の終わりから冬にかけて甘みが増す野菜。定番のキャロットラペから、スパイスや柑橘を合わせた一皿、寒い日に食べたいホットサラダまで、にんじんが主役のサラダレシピをピックアップ。 おつまみやおかずにぴったり！

旬の食材のレシピを注目の作家の器に盛り付けて提案する、人気料理家によるリレー連載。今月からは器と料理の店も営む人気ユニット、オカズデザインが担当。 レシピを教えていただきました オカズデザイン 料理家・デザイナー ...

“野菜ソムリエ上級プロ”で“果物ソムリエ”の堀基子さんが、旬の野菜と果物のおいしさを引き出す技を紹介する本連載。今回は、秋冬のおかずやスイーツに大活躍の「かぼちゃ」。ただ、皮が硬くてむきにくく扱いが難しいのが難点。そこで、かぼちゃを簡単に切る裏技と、 ...

東京家政大学（東京都板橋区、学長：井上俊哉）では2025年度から2026年度にかけて、森永乳業株式会社および一般財団法人日本醬油技術センターと連携した「しょうゆ×乳製品！適塩レシピコンテスト」を実施した。栄養学部の学生らが、しょうゆと乳製品を自由に組 ...

もうすぐハロウィン！

株式会社KADOKAWAのプレスリリース（2026年10月27日 11時00分）仕事復帰や園のお迎え後に押し寄せる毎日の「献立迷子」＆子どもの「食べムラ・野菜嫌い」を即解決！ 簡単・時短、親子でパクパク食べられる全211レシピ！

foodmoodでも大人気だったシフォンケーキ、そしてなかしまさんの代名詞ともいうべきスマイルビスケットが、foodmoodでもおなじみの中島基文さんのイラストとともにポストカードに！