Con la llegada del invierno, vuelven las fechas señaladas y las ganas de descubrir nuevos Soletes Guía Repsol. El próximo 3 ...

Paula Gutiérrez, ganadora del Concurso Cocinero del Año 2026 y chef ejecutiva de Tayta*, restaurante de Salamanca con una ...

Gastronomic Forum Barcelona calienta motores y se celebrará del 2 al 4 de noviembre una edición de crecimiento que tendrá ...

Grupo Ricardo Fuentes es una compañía dedicada tradicionalmente a la fabricación de salazón y a la comercialización de ...

La alimentación de conveniencia crece y se afianza, suponiendo un reto para muchos establecimientos de hostelería. Así lo recoge el estudio ‘Foodvenience: la nueva cuota de estómago’, que AECOC ...

La inteligencia artificial ha irrumpido en el mundo empresarial con una promesa extraordinaria y es que nos permite hacer más en menos tiempo.

De Portugal a España, Kind Kitchen quiere posicionarse como referente en gastronomía vegetal. nos explican en qué consiste.

Barcelona y Madrid reúnen a una gran parte de los restaurantes del país. Pero España es mucho más, gracias a las cocinas de ciudades medianas y poblaciones pequeñas, rurales, en las que muchos jóvenes ...

Tras el éxito de sus primeras ediciones en Barcelona, Madrid y México (Puebla) y consolidado como el evento gastronómico más grande de Europa dirigido a la restauración, la Foodie Black Week BCN y ...

Las ventas del restaurante son solo el punto de partida: la rentabilidad, la deuda, el alquiler, la marca, el equipo y la capacidad de funcionar sin su fundador determinan el valor final. Una empresa ...

Formado desde muy joven en hostelería, su vocación nace de una infancia marcada por la cocina familiar en el norte de Italia, donde cocinar y compartir mesa era un acto colectivo y cotidiano. El local ...