Ricardo Císcar, presidente de la D.O. Arròs de València y Santos Ruiz, gerente de la denominación, reflexionan sobre el producto agrícola estrella de la provincia y sobre la resiliencia de la Albufera ...

El arroz es más que una forma de vida en Valencia. Es cultura, es tradición, es gastronomía, es sabor, es disfrutar, es compartir, es crear... Este cereal, básico en las dietas de muchas culturas, ...

El próximo domingo 21 de septiembre, la Denominación de Origen Arroz de Valencia celebra la XII Fiesta de la Siega. El evento tendrá lugar en el Port de Catarroja y acogerá numerosas actividades ...

Se llama Wetaca y es un proyecto de restauración a domicilio donde se funde la tecnología con el propósito de que la comida casera disponga ... de su propio nicho de mercado en un sector donde lo ...

La Comunidad Valenciana tiene platos desconocidos y riquísimos, pero por fama y tradición el rey de la capital del Turia es el arroz. No obstante, algunos expertos creen que para probar el mejor debes ...

"Los arroces que mejor absorben los ingredientes de la paella son los que se elaboran en València: 'sénia', 'albufera' y 'bomba'". Así de contundente se ha explicado el gerente de la DO Arròs de ...

El arroz en Valencia no solo se cocina sino que se celebra. Cada octubre, el corazón de la ciudad late al ritmo del cucharón y el sofrito, del sonido del grano que se tuesta y del aroma que se eleva ...