Viande encore gelée au moment de cuisiner ? Apprenez les gestes sûrs pour la décongeler sans danger et éviter les intoxications alimentaires au quotidien.

Laver son morceau de viande avant de le consommer est un geste prôné sur les réseaux sociaux. Une fausse bonne idée, explique Christophe Mercier, hygiéniste-microbiologiste.

Ce liquide rouge au fond de vos barquettes de viande vous intrigue ? Son origine réelle, ses effets sur la santé et en cuisine vont vous surprendre.