Destreggiarsi tra gli scaffali dei supermercati, per un vegano, può non essere semplice: a volte manca il tempo di leggere le etichette di ogni articolo che si decida di mettere nel carrello e non ...

Molto diffuso nella cucina mediorientale, il bulgur è grano duro germogliato: i chicchi di frumento vengono cotti al vapore, fatti seccare e poi macinati. Oggi è facilmente reperibile anche al ...

Non essendoci uova non sarà necessario pastorizzare nulla, basterà versare gli ingredienti a freddo nel frullatore e amalgamare il tutto. Per essere sicuri, però, che non ci siano grumi nel composto o ...

Tre sole date, di cui una londinese per raccogliere fondi per la battaglia per il clima, e poi stop ai concerti fino a quando non si troverà il modo di renderli più sostenibili a livello ambientale. I ...

Lavate e mondate i fagiolini, tagliateli a pezzetti e fateli saltare in una padella con un goccio di olio fatto precedentemente scaldare dolcemente con la maggiorana, aggiungete un pizzico di sale e ...

Ecco un’idea da copiare in vista di una cenetta romantica. La realizzazione è più facile di quello che sembra e il risultato scenografico è garantito: del resto un piatto si mangia prima di tutto con ...

Che siano a base di carta di riso, foglie di lattuga, verza, pane carasau o melanzane, gli involtini sono davvero deliziosi: ecco tante ricette da non perdere! Se gli involtini sono la vostra passione ...

Lavate le verdure, tritate la cipolla, tagliate a cubetti abbastanza piccoli una delle zucchine e il peperone e saltate il tutto in una padella antiaderente con un goccio di olio e un pizzico di sale ...

Involtini croccanti e sfiziosi… Ma leggeri perché cotti al forno. Ingrediente speciale di questa ricetta la carta di riso che troviamo nei negozi etnici o nei China market. Ogni confezione contiene ...

Il mio primo guest post è dedicato al ragù di tofu… forse la temperatura non è adatta a raccontarlo, ma questa è una delle ricette che amo di più. Prodotto in quantità industriali e stipato nel ...

Scolate gli edamame, uniteli agli altri ingredienti e frullate il tutto con un robot a immersione. Se l’impasto dovesse essere troppo asciutto, aggiungete dell’olio extravergine di oliva. Unite ...

È versatile, ne esistono di diverse tipologie e piace davvero a tutti: parliamo del cous cous, piatto tipico dei Paesi del Nord Africa, ma molto diffuso anche altrove, ad esempio nella nostra Sicilia.