Si chiamano schlutzkrapfen e sono ripieni di formaggio ed erbette, il più delle volte spinaci. Ma il vero segreto è ...

La progenitrice di tutte le varietà coltivate cresce spontanea e dà “falsi frutti” dal sapore interessantissimo. Così si ...

Nel sestiere Cannaregio ha aperto da qualche mese Chéno, un ristorante con grande proposta di vini che arriva dalla famiglia ...

Antonio e Fiorella Staglianò sono i due fratelli pasticcieri che sono divenuti anche l’anima del cambiamento di Morè a ...

Cerchiamo di capire cos’è la Muraveinik, il dolce che arriva dall’est bizzarro ma golosissimo. Bisogna sbriciolare l’impasto ...

Si chiama Atto il progetto enologico di quattro ragazzi che hanno voluto riportare l’attenzione sul lago di Bolsena facendo ...

Dalla crisi della fillossera alla nascita di filiere territoriali. Il caso della Piana di Bagheria, dove la tecnica della ...

Dopo anni nelle cucine di ristoranti, Ana Rusnac ha cambiato strada. In Città Studi è nato DNA Artisanal Bake House, un ...

Croccanti fuori e super “chewy” all’interno, i Butter Rice Cake sono un esempio di pasticceria cosmopolita. Uniscono la ...

Dalle ricette personalizzate alla gestione del magazzino, l'AI sta entrando nel lavoro quotidiano dei ristoranti. Christian ...

Da Cavour, noto frequentatore di grandi ristoranti, ai ricettari d'epoca, una grande mostra al Museo del Risorgimento indaga ...

In zona Missori ha aperto La Portineria, un piccolo locale ricavato nella guardiola di un palazzo storico da decenni ...