Paula Gutiérrez, ganadora del Concurso Cocinero del Año 2026 y chef ejecutiva de Tayta*, restaurante de Salamanca con una ...

Con la llegada del invierno, vuelven las fechas señaladas y las ganas de descubrir nuevos Soletes Guía Repsol. El próximo 3 ...

Gastronomic Forum Barcelona calienta motores y se celebrará del 2 al 4 de noviembre una edición de crecimiento que tendrá ...

Grupo Ricardo Fuentes es una compañía dedicada tradicionalmente a la fabricación de salazón y a la comercialización de ...

De Portugal a España, Kind Kitchen quiere posicionarse como referente en gastronomía vegetal. nos explican en qué consiste.

En restauración hablamos constantemente de producto, de cocina, de maridajes, de innovación y de tendencias. Sin embargo, existe un elemento fundamental que a menudo pasa desapercibido y que, en ...

La temporada de verano acaba de arrancar y terrazas y chiringuitos ya se llenan para vivir el mejor ocio al aire libre. Es el caso de los jugadores del Barça que no solamente celebran sus triunfos y ...

Sí. Desde hace tanto tiempo, ningún equipo profesional, en un grupo de restauración, ha sido capaz de servir más de dos millones de comidas en un mes. Fue en Barcelona, durante la celebración de los ...

En los últimos años, la alimentación adaptada ha adquirido un papel cada vez más relevante en la restauración colectiva. Entre los retos más importantes, según analiza Albi, se encuentra la disfagia, ...

Fue el chef que durante más años conservó una estrella Michelin. El impulsor de los menús degustación, de los carros de postres y de los carros de quesos. Y fue quien trajo a nuestros fogones las ...

A sólo unos pasos de las Pirámides de Teotihuacán, se encuentra el Restaurante La Gruta, una amplia cavidad de origen volcánico, rodeada de vegetación, uno de los lugares más tradicionales e ...

La empresa ElPozo Alimentación ha nombrado a Juan Antonio Cánovas Fuertes como su nuevo director general adjunto, con el objetivo de reforzar la estrategia de crecimiento de la compañía y contribuir a ...