Denis Esnault a fondé la Chèvre bleue il y a quinze ans, en 2010. À Rânes (Orne), il élève une quarantaine de chèvres, dont il transforme le lait pour en faire du fromage. L’ancien commercial adore ...
La Société laitière de Laqueuille, qui vient de fêter ses 75 ans, commercialise depuis quelques mois un bleu de chèvre, son dernier né, et travaille pour de grands industriels autour des raviolis ou ...
Un temps fragilisée, la Coopérative laitière de la Sèvre (CLS) a assuré son avenir grâce à l’apport financier des coopératives régionales Terra Lacta, Océalia, Pamplie, Sèvre & Belle Céréales Appro, ...
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