El tomate es uno de esos ingredientes que nunca faltan en la cocina, sobre todo cuando llega el buen tiempo y lo que más ...

Esta sopa fría de tomate y fresas con picada crujiente de avellana, pan y ñora es el plato ideal para dar la bienvenida al ...

La combinación de tomate y albahaca es una de las más antiguas y veneradas en la cocina mediterránea. Fuente: Shutterstock El protagonista indiscutible de esta sopa es el tomate maduro, que aporta un ...

El tomate es uno de los alimentos más versátiles que existen en cocina. No solo se disfrutan crudos, en ensaladas o incluso carpaccios, también en forma de salsa, como base para recetas de pasta o ...

Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento muy picados (en brunoise) hasta que empiecen a dorarse. Seguidamente, añadimos los tomates picados limpios de piel y semillas, y dejamos que cuezan a ...

Licuamos los tomates y el medio limón hasta sacar un zumo para la sopa. Trituramos la cebolleta fresca con ayuda de una batidora junto con el zumo de tomate, una pizca de sal, azúcar y el ajo pelado, ...

Cuando hace calor, encender el horno o pasar mucho rato delante de los fogones no suele apetecer. Esta sopa fría de pan, ...

La sopa de tomate no solo es un clásico reconfortante y delicioso, sino que también es un tesoro nutricional lleno de beneficios para la salud. Dentro de las maravillas de la sopa de tomate, tiene ...

La sopa de tomate y mascarpone es una receta muy sencilla de realizar e ideal para tomar un plato frío de cuchara con un sabor mediterráneo. Cremosa, reconfortante y con un contraste entre la acidez ...

3 dientes de ajo 1 kg de tomates maduros 1 pimiento verde italiano 200 g de pan asentado del día anterior 1,2 l de agua 60 ml de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de comino ...

Es importante caramelizar (sin azúcar, ojo) la cebolla, para rebajar la acidez del tomate. Es básico. Conseguido esto, todo en esta elaboración es cuesta abajo. Como la mayoría de las recetas, se ...

Coloque en una lata para horno los tomates y la cebolla. Vierta encima el aceite de oliva, esparza el azúcar y coloque la rama de romero. Lleve al horno a 180 ºC durante 30 minutos. Retire y deje ...