Pelez le céleri, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Réservez les feuilles, rincez-les et épongez les soigneusement. Mettez les cubes de céleri dans une grande casserole et versez le lait. Salez ...

Préparez la crème de céleri. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en gros cubes. Mettez-les dans une casserole, ajoutez le lait jusqu’à ce que le céleri soit couvert, versez un peu d’eau si besoin.

Pour réhausser la saveur d'un plat, la moutarde fait des merveilles. NO credit pour 4 personnes. Préparation : 20mn. Cuisson : 30mn. 1 céleri-rave. 1 citron. 50 cl de bouillon de volaille. 20 cl de ...

Pour une recette light, utilisez de la crème allégée. NO credit Pour 4 personnes. Préparation : 20mn. Cuisson : 30mn. 1/2 céleri branche bien ferme. 1 jus de citron. 15 cl de crème fleurette. sel, ...

Préparation : dans une casserole faire suer l'oignon ciselé et la poitrine de porc. Ajouter le potiron coupé grossièrement, la badiane et 500 g de crème. Laisser cuire environ 30 minutes à feu doux, ...

Velouté, soupe ou potage, qu'importe le nom, ces recettes nous font du bien de l'intérieur et nous réchauffent durant les longs mois d'hiver qui arrivent. Mais exit la morosité du trio carotte, pomme ...

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur, mettez-les dans une casserole d'eau froide avec du gros sel et faites cuire jusqu'à ce qu’elles soient fondantes mais pas ...

Non pas une, non pas deux, mais bien trois recettes ! Le chef Norbert Tarayre relève le défi de décliner le céleri-rave en trois préparations gourmandes. Au menu : frites de céleri, céleri rémoulade ...

Pour éliminer les fils, pelez les branches de céleri avec un couteau économe. Après les avoir rincées, émincez-les finement, ainsi que les oignons et les gousses d’ail. Réservez quelques rondelles de ...

Lavez le céleri-rave sans l’éplucher. Choisissez un céleri pas trop gros, bien ferme et non creux. Rôtissez-le au four entier jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Vérifiez la cuisson en y plantant un ...

Cet original gratin de céleri-rave et d’esturgeon fumé permet de faire changement des pommes de terre. 1. Préchauffer le four à 350 °F. 2. Peler le céleri-rave et le trancher très mince, à environ 1/2 ...

Ingrédients pour 4 personnes: Boulettes : 800 g de viande hachée mélangée – 1 botte de persil frisé – 2 gousses d'ail – 1 échalote – 70 g de pain blanc sans croûte – 100 ml de lait – 1 œuf – poivre – ...