Mettez les champignons noirs et parfumés dans un récipient d'eau tiède et laissez-les tremper pendant la suite des opérations. Épluchez les carottes, le navet, les poireaux, les poivrons, le céleri et ...

Dans une grande poêle ou un wok chaud, ajouter l'huile et y faire revenir le céleri, l'oignon, le poivron et l'ail. Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Délayer la fécule de maïs dans un peu ...