Le chef Jean Covillault, candidat de Top Chef 2023, revisite le croque-monsieur, un classique de la gastronomie française avec des pleurotes et des champignons de Paris. Baptisé le "croque sous bois", ...

Ils garnissent les étals des marchés romands toute l’année et offrent une excellente alternative aux bolets séchés ou aux champignons de Paris Agrandir l'image En plus de leur goût de noisette ...

Pleurotes, shiitakes et galettes : les secrets de Fred Rossignol pour cuisiner avec des champignons ! Fred, producteur de champignons dans le massif des Bauges, nous livre ses recettes et astuces pour ...

Les ingrédients de la recette 140 g de champignons (pleurotes, mélange forestier ou champignons de Paris) 125 g d'oignon jaune 75 g de carottes 125 g de cœurs de palmier 2 gousses d'ail 7 cl de vin ...

Ah l’automne… cette période magique où les feuilles roussissent, où le chocolat chaud reprend sa place, et où les champignons envahissent les marchés. Cèpes, girolles, pleurotes : impossible d’y ...