INGREDIENTI (per 4 persone) 800g di patate rosse (o a pasta gialla) 2 cucchiai di pangrattato 3-4 rametti di rosmarino Paprika dolce q.b. 60g di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di aceto Sale fin ...

Le patate sono il passpartout della cucina: si possono cucinare in mille modi e possono essere buonissime, con sapori intensi e facilmente abbinabili a carne, pesce e vini di qualità diverse. Tra le ...

Queste patate al forno conquistano con una crosticina dorata al Parmigiano Reggiano DOP e un interno morbido e saporito. Una ...

2 kg di codino di vitello 1 kg di patate novelle 350 g di pancetta tesa 15 datteri 1 rametto di rosmarino 1 arancia 1/2 bicchiere di liquore tipo cognac brodo vegetale q.b. salvia fresca q.b. sale ...

Fritto è tutto più buono. E va beh. Ma c'è fritto e fritto e c'è pure il fritto che non è fritto. Quando si è alla ricerca di contorni sfiziosi, che possono anche essere tranquillamente piccoli ...

500 g di patate (meglio se a pasta soda) 2 rametti di rosmarino fresco 5/8 foglie di salvia fresca 2 foglie di alloro 2 rametti di timo fresco 3 spicchi di aglio 3 pizzichi di sale olio extravergine ...

C’è qualcosa di profondamente appetitoso in una patata al forno fatta come si deve. Non è solo un contorno: è un piccolo esercizio di precisione culinaria. Il contrasto tra la buccia croccante e ...

Se cercate un’idea sfiziosa e originale per un antipasto o un aperitivo vegano, queste bucce di patate croccanti con salsa cremosa al sesamo sono perfette. Un piatto semplice ma sorprendente, che ...