INGREDIENTI (per 4 persone) 300g di pasta 1 kg di cozze 2 spicchi di aglio Gambi di prezzemolo q.b. 400g di patate sbucciate e tagliate a cubetti 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1/3 di bicchiere di vino ...

Cremosa, filante e ricca di sapore! Pasta e patate incontra le cozze e la provola affumicata per un primo piatto ...

Fagioli e cozze è un classico piatto della tradizione campana. Appartiene a quegli accoppiamenti terra-mare che, ben prima di essere spacciati come alta sperimentazione dagli chef, si sono radicati ...

Patate riso e cozze è il nome di una ricetta tipica pugliese che prevede la loro cottura a strati in teglia, direttamente in forno. In molti sono soliti chiamarla in realtà riso patate e cozze, ...

Riso patate e cozze, icona culinaria pugliese. Credit: Courtesy of Rocco Esposito. Rocco Esposito, patron di Bar Nero a Melbourne e paladino della cucina pugliese, ci ha fatto rivivere una di quelle ...

Voglia d'estate, voglia di frutti di mare. E che cosa c'è di più semplice, di più diretto ed essenziale di una impepata di cozze? Tra i mitili, questi sono forse i più economici, ma non certo i meno ...