Une soupe chaude, parfumée et nourrissante en moins de 15 minutes ? C’est possible avec cette version express de la soupe miso. Un bouillon savoureux, des nouilles fondantes, un œuf mollet et quelques ...

Pour donner du goût, misez sur le miso. Cette drôle de pâte fermentée est un incontournable de la cuisine japonaise, et ...

Auteur surdoué d’une cuisine à la croisée des traditions japonaises et africaines, le jeune chef étoilé Mory Sacko décrypte pour nous ce produit en vogue et plein de mystère. On le dit excellent pour ...