Pour le dessert, on préférera parfois éviter les pâtisseries trop lourdes et riches, au profit d’une petite douceur légère et acidulée. On pourra alors tester ce gâteau à la ricotta et au citron léger ...

Sans farine de blé, ce gâteau à la ricotta se prépare avec seulement quatre ingrédients principaux. La recette, réalisable au four ou à l’Airfryer, donne une texture fondante proche de celle d’un flan ...