Les pommes de terre sont classées en trois grandes familles. Les pommes de terre à chair ferme (pomme de terre ratte, pomme de terre pompadour, pomme de terre charlotte entre autres) sont parfaites ...

Pommes de terre : cette astuce de cuisson les rend moins caloriques Le mode de cuisson des pommes de terre mais aussi leurs variétés peuvent modifier considérablement leur teneur en glucides et jouer ...

Depuis bien longtemps, les pommes de terre font partie de notre alimentation de base. Au fil du temps, de nombreuses techniques de cuisson ont été développées pour réaliser de succulentes recettes. En ...

Convaincu de maîtriser la cuisson des pommes de terre ? Attention : la cuisson à l’eau réserve encore des pièges… Norbert Tarayre vous livre ses astuces. Incontournable en cuisine, la pomme de terre ...

Cuisson au four, à la poêle, à l’eau... les pommes de terre se consomment presque toute l’année ! Savez-vous comment faire cuire des pommes de terre avec une cocotte-minute ? Savoureuses, les pommes ...

De quoi modifier leur composition nutritionnelle de façon bénéfique.

En cuisine, s'il y a un aliment qui met tout le monde d'accord, c'est bien la pomme de terre ! Une popularité qui s'explique ...

C'est souvent lors d’un repas familial ou d'un besoin soudain de réconfort que l’on prend conscience à quel point nos ...