Une étude britannique démontre pour la première fois chez l’animal le pouvoir cicatrisant de la caséine, la principale protéine du lait de vache. Des premiers résultats qui suggèrent que cet ensemble ...

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Un nouveau type de lait a fait son apparition sur le marché, dans la dernière décennie : le lait A2, qui serait plus facile à digérer pour les personnes intolérantes au lactose. Le Détecteur de ...

Une étude menée en Suisse montre qu’il n’y a aucune différence dans la composition ni dans la digestion du lait de vaches avec ou sans cornes. Du moins in vitro, selon ces travaux publiés dans le ...

Une étude suisse montre qu'il n'y a aucune différence dans la composition ou la digestion du lait de vaches avec ou sans cornes. L’étude, publiée dans le 'Journal of Dairy Science', réfute les ...